1c8 Как поставить организацию по умолчанию в программе?

Заходите в Пункт меню сервис, настройки пользователя, затем
раскрываете папку <<Ocнoвныe знaчeния для пoдcтaнoвки в дoкумeнты и
cпpaвoчники>> и заполняете реквизит <<Основная организация>>.